Raapsteeltjesstamppot met geitenkaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
1.5 kruimige aardappelen (geschild, in stukken)
0 zout en versgemalen peper
400 gram raapsteeltjes
4 tomaten
2 eetlepels olijfolie
125 milliliter crème fraîche (Melkan)
4 plakken zachte geitenkaas (ca. 100 gram per stuk)
0 honing
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill voor
2. Kook de aardappelen met zout in circa 20 minuten gaar
3. Snijd de raapsteeltjes eventueel iets kleiner
4. Snijd de tomaten aan de bovenzijde kruislings in
5. Strooi er zout en peper over en sprenkel er olijfolie over
6. Zet ze op de bakplaat 15 cm onder de grill
7. Giet de aardappels af
8. Stamp ze met de crème fraîche en peper naar smaak tot een grove puree
9. Schep de raapsteeltjes erdoor en houd even warm
10. Zet de geitenkaas naast de tomaten onder de grill tot de kaas licht kleurt
11. Druppel een beetje honing op de geitenkaas
12. Serveer de stamppot met daarop geitenkaas met honing en daarop de gepofte tomaat
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
750 kcal
Vetten
35 gram
Koolhydraten
78 gram
Eiwitten
24 gram
Meer recepten in de categorie