Salade van gegrilde venkel en tomaatjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 Min
Ingrediënten
2 venkelknollen
1 bakje PLUS Moment grilltomaten
4 eetl. olijfolie
2 eetl. witte-wijnazijn
½ komkommer, in lange lintengeschaafd
2 bosuitjes
Bereidingswijze
Snijd de venkel in vieren en verwijder de harde kern. Kook de parten venkel in enkele minuten beetgaar en laat uitlekken. Besprenkel met olijfolie en rooster op de barbecue.
Leg het grillbakje met tomaatjes op de barbecue en rooster circa 10 minuten.
Klop een dressing van de rest van de olie en de azijn.
Rooster de bosui kort op een hete grill tot ze net gaan verkleuren en snijd in schuine stukken. Meng in een kom met de gegrilde tomaatjes, venkel, komkommerlinten en dressing.
Meer recepten in de categorie