Smoor van spek en ketjap
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 eetlepels olie
2 uien (grof gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 stuk verse gember (fijngehakt, geschild, ca. 1 cm)
500 gram zuurkoolspek (in blokjes)
1 eetlepel sambal
5 eetlepels ketjap manis
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de uien circa 5 minuten. Voeg de knoflook en gember toe en fruit 1 minuut mee.
2. Voeg het zuurkoolspek toe en bak een paar minuten mee op een lage stand.
3. Voeg de sambal en ketjap toe en giet een scheut water erbij tot het vlees net onder staat. Laat afgedekt circa 30 minuten smoren.
Meer recepten in de categorie