Snelle pasta met tonijn
4 pers.
ca. 20 min
Ingrediënten
350 gram fritto di tomato
320 gram tonijn uit blik
2 stuks rode paprika's
300 gram volkoren penne (pasta)
50 gram kappertjes
1 stuk rode ui
75 gram zwarte olijven
300 gram verse spinazie
20 gram parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Pel en snipper de rode ui. Rasp de Parmezaanse kaas.
Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een scheutje olijfolie en fruit de ui. Voeg de spinazie, de paprika, de kappertjes en de zwarte olijven toe. Verwarm tot de spinazie geslonken is. Roer de tomato frito, de tonijn en de pasta erdoor. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de Parmezaanse kaas.
Tip: Lekker om extra pittig te maken met chilivlokken.
Voedingswaarden
Per portie
Energie
2054 Kj
Calorieën
488 kcal
Vetten
9 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
61 gram
Waarvan suikers
14 gram
Vezels
13 gram
Eiwitten
37 gram