Spaghetti met balletjes in tomatensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Italiaans
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 ei (losgeklopt)
100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 ui (gesnipperd)
2 blikken tomatenblokjes
200 milliliter runderbouillon
1 eetlepel Italiaanse kruiden
400 gram spaghetti
2 eetlepels peterselie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Kneed het gehakt met het ei, de helft van de kaas, zout en peper. Vorm kleine gehaktballetjes ervan.
2. Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de tomatenblokjes, bouillon en Italiaanse kruiden toe. Schep de gehaktballetjes erdoor en laat ze circa 15 minuten garen in de saus.
3. Kook intussen de spaghetti beetgaar, giet af en laat uitlekken. Serveer de spaghetti met de tomatensaus met balletjes. Bestrooi met de peterselie en de rest van de kaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
865 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
82 gram
Eiwitten
50 gram
Meer recepten in de categorie