Surprise spruitjes
4 pers.
ca. 25 min
Hollands
Ingrediënten
400 g spruitjes, schoongemaakt
125 g fijne spekreepjes (Beter Leven keurmerk 1*)
1 Elstar appel, geschild en in partjes
50 g roomboter (biologisch)
2 el honing
40 g amandelschaafsel, geroosterd
Bereidingswijze
Snij de spruitjes in partjes. Bak de spekreepjes op middelhoog vuur.
Als de spekreepjes bruin beginnen te worden, voeg je de spruitjes toe. Bak 2 min. mee op middelhoog vuur en voeg dan de appelpartjes en de roomboter toe.
Zijn de appels mooi verkleurd en de spekjes bruin en krokant, roer dan de honing erdoor.
Serveer met het amandelschaafsel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
315 kcal
Vetten
22 gram
Koolhydraten
18 gram
Eiwitten
9 gram