1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Taco’s met gebakken garnalen en mangosalsa

Taco’s met gebakken garnalen en mangosalsa

Taco’s met gebakken garnalen en mangosalsa product foto
  • Ingredienten:

  • ½ verse mango
  • 1 rode peper
  • 1 bosje koriander
  • 1 kleine rode ui
  • 1 limoen
  • 1 teen knoflook
  • 500 g wokgarnalen
  • 1 kropje little gem
  • 8 mini tortilla’s
Bereiden
Ontdooi de garnalen. Snijd de mango in hele fijne stukjes. Hak de koriander fijn, inclusief de steeltjes. Verwijder de schil van de ui en snipper fijn. Was de peper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en hak fijn. Meng de mango met de peper, koriander, gesnipperde ui en een beetje limoensap. Pel de knolflookteen en hak fijn. Verwarm een koekenpan of wok met een scheut olijfolie. Bak hierin de garnalen met de knoflook, breng op smaak met peper en zout. Haal de blaadjes little gem los van het kropje, was onder de kraan. Snijd de rest van de limoen in partjes. Bak de tortilla’s op een open gaspit, ongeveer 10-20 seconden per kant. Serveer de taco’s met de mangosalsa, sla, gamba’s en limoenpartjes.
Menugang
Lunch
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie