Tian/Provençaalse ovenschotel van courgette, tomaat en gehakt
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 eetlepels olijfolie
400 gram rundergehakt
200 milliliter vleesbouillon van tablet
4 courgettes (in plakken van ca. 1 cm dik)
8 tomaten (in plakken van ca. 1 cm dik)
3 laurierblaadjes
2 theelepels verse tijm
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
25 gram groene olijven
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Smeer de vuurvaste schaal dun in met olijfolie. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt snel rul en gaar.
2. Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Verdeel het gehakt over de bodem van de schaal. Giet de bouillon in de schaal.
3. Leg nu om en om en dakpansgewijs de courgette- en tomaatplakken op de laag gehakt. Leg de laurierbladen tussen de plakjes en bestrooi het gerecht met tijm, knoflook, zout en peper. Garneer met olijven.
4. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm het gerecht circa 15 minuten in de oven.
5. Eet bij dit gerecht bijvoorbeeld gekookte rijst en/of een groene salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
450 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie