Tortillapizza met kip en salami
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Mexicaans
Ingrediënten
4 tortillawraps (25 cm ø)
3 eetlepels olijfolie
2 sjalotjes (gesnipperd)
250 gram kipfilets (in kleine blokjes)
100 gram salami (in reepjes)
100 milliliter gezeefde tomaten (pakje)
1 eetlepel verse koriander (gehakt)
125 gram mozzarella
0 enkele korianderblaadjes (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Leg de tortilla's naast elkaar op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes en knoflook. Voeg de kipfilet en salami toe en bak deze 8-10 minuten mee.
3. Meng de gezeefde tomaten met de gehakte koriander, zout en peper. Bestrijk de tortilla's met dit mengsel.
4. Voeg zout en peper bij het kipmengsel en verdeel dit over de tortilla's.
5. Leg de mozzarella erop en bak de pizza's 10 minuten in het midden van de oven. Serveer ze gegarneerd met blaadjes koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
555 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
41 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie