Gegrilde garnalen met geroosterde rode paprika-aïoli
Voorgerecht
24 pers.
ca. 70 min
Frans
Ingrediënten
2 eetlepels uien (fijngesnipperd)
2 teentjes knoflook (grote, fijngehakt)
0.5 theelepels gedroogde basilicum
0.5 theelepels rode pepers (fijngesneden)
1 limoen (uitgeperst)
0 zout en peper
1 rode paprika (kleine, geroosterd)
1 teentje knoflook (gebroken)
1 eetlepel ui (fijngesnipperd)
0 zout en peper
0.5 citroenen (uitgeperst)
2 eetlepels mayonaise
1 kilogram grote garnalen (rauw en zonder schil)
150 gram serranoham
Bereidingswijze
1. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een grote kom en voeg de garnalen toe. Roer alles goed door elkaar en zet de schaal een uur in de koelkast.
2. Snijd of knip de ham in dunne stroken en wikkel om elke garnaal een strook ham.
3. Meng in de kleine kom van de keukenmachine alle ingrediënten voor de aïoli. Breng op smaak met zout en peper.
4. Verwarm de grill en bak de garnalen 2 tot 3 minuten aan elke kant. Serveer ze direct met de aïoli.
Meer recepten in de categorie