Kipfilet met zoetzure tomatensaus, peultjes en pinda's
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 pakje MAGGI mix voor gehakt met broccoli
1 paprika en zoetzure tomatensaus
300 gram witte rijst
400 gram kipfilet (in reepjes)
1 ui (grote, gesnipperd)
2 rode paprika's (ontdaan van de zaadlijsten en in reepjes)
300 milliliter water
250 gram taugé
50 gram ongezouten pinda's
2 eetlepels zonnebloemolie
200 gram peultjes
Bereidingswijze
1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd de rijst warm
2. Kook de peultjes in 3 minuten beetgaar
3. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de kip 5 minuten op middelhoog vuur
4. Neem de kip uit de pan, voeg de ui en paprika toe en bak deze een paar minuten. Doe dan de kip er weer bij
5. Voeg de mix toe met het water, breng alles al roerend aan de kook en laat het 3 minuten zachtjes doorkoken
6. Roer dan de peultjes, tauge en pinda's erdoor en serveer met de rijst
Meer recepten in de categorie