Kruidige zoete aardappelpartjes met aioli
Borrel
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 theelepel milde paprikapoeder
0.25 theelepels chilipoeder
1 theelepel komijn (gemalen)
0.5 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde tijm
600 gram zoete aardappels (schoongeboend, in stukjes van 1 cm)
3 eetlepels olijfolie
2 takjes peterselie (fijngehakt)
100 gram aioli
Bereidingswijze
1. Meng voor de rub het paprikapoeder met de chilipoeder, de komijn, het knoflookpoeder en de tijm.
2. Meng de zoete aardappelpartjes met de rub en de olijfolie. Voeg zout naar smaak toe. Verdeel over een aluminium grillschaal.
3. Rooster de aardappelpartjes op een matig hete barbecue in ca. 15 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig en sluit de barbecue eventueel met een deksel.
4. Schep de gegrilde zoete aardappelpartjes over op een andere schaal. Bestrooi met de peterselie en serveer met de aioli om te dippen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
369 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
31 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
3 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie