Pikante dipper van geroosterde paprika en pistachenoten
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 pot geroosterde paprika (afgespoeld, in stukjes)
50 gram pistachenoten (gepeld)
1 rode peper (zonder zaadjes)
2 teentjes knoflook (gepeld)
4 olijfolie
4 wortels (geschrapt)
3 stengels bleekselderij
0.5 komkommers (gewassen)
2 tortillawraps (in puntjes)
Bereidingswijze
1. Maal voor de dipper de paprika met de pistachenoten, rode peper, knoflook en 2 eetlepels olijfolie met een keukenmachine of staafmixer tot een smeuïge pasta. Breng op smaak met zout.
2. Snijd de groenten in repen. Bestrijk de tortillawraps met olijfolie en bak knapperig. Serveer de dipper met de groenten en de wraps.
Meer recepten in de categorie