Portobelloburger met gegrilde paprika en hummus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
4 hamburgerbroodjes
4 eetlepels zonnebloemolie
1 teentje knoflook (uitgeperst)
4 portobello's (schoongeveegd)
4 plakken Melkan Goudse jong belegen
6 eetlepels hummus
8 blaadjes slatrio
1 avocado (in plakjes)
1 pot geroosterde paprika (in reepjes, uitgelekt)
Bereidingswijze
1. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Snijd de hamburgerbroodjes open en gril op de snijkanten tot er grillstrepen ontstaan.
2. Meng de olie met de knoflook, bestrijk de portobello‘s er rondom mee en bestrooi met zout en peper. Gril de portobello's ca. 10 min. tot ze zacht en goudbruin zijn. Keer regelmatig. Leg in elke portobello een plak kaas en laat smelten.
3. Bestrijk de broodjes met hummus en beleg met sla, avocadoplakjes, een portobello en paprika. Leg de kapjes op de burgers.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
563 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
49 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
19 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie