Frisse ananas-citroen ijsthee

Tijdens de warme zomeravonden rond de barbecue toe aan iets verkoelends? Probeer dan eens deze homemade ananas-citroen ijsthee. Klaar in een handomdraai. Of laat een nacht in de koelkast staan voor een extra verfrissend drankje!

Bereiden

1. Kook 1 liter water. Laat de theezakjes 5 minuten trekken in het hete water. Hoe langer je het laat trekken, hoe sterker de ijsthee zal worden. Voeg de honing toe en roer goed door.
2. Schil de gember en snijd in dunne reepjes. Voeg toe aan de thee samen met de takjes munt. Schil de ananas en snijd in schijven. Voeg de helft toe aan de thee en bewaar de rest voor de garnering.
3. Snijd de citroen in plakken en voeg de schijfjes toe aan de thee. Laat de thee minstens 3 uur afkoelen. Nog lekkerder als het een nacht in de koelkast staat.
4. Serveer de thee met ijsblokjes en garneer met een schijfje ananas.