In de Gelderse Bommelerwaard maakt Den Eelder op hun familiebedrijf zuivel van melk van eigen koeien. Ze houden de zuivel zo puur mogelijk! Zoals de melk uit de koe komt, zo gaat hij ook het pak in.
Loeilekker van eigen boerderij!
Zuivel direct van de boer, bij jouw PLUS.
Zuivel met een ziel
Den Eelder is een zuivelboerderij die van generatie op generatie is doorgegeven. Boerenzonen Willem en Gerben zetten het familiebedrijf voort dat werd opgebouwd door hun ouders, Ernst en Jacomine.
De melk van de eigen koeien wordt rechtstreeks verwerkt in de zuivelmakerij, allemaal op hetzelfde erf in de Bommelerwaard. Doordat de familie de volledige keten in eigen beheer heeft, kan Den Eelder compromisloos kiezen voor kwaliteit en smaak. De producten worden zo min mogelijk bewerkt; zo wordt de melk bijvoorbeeld niet gestandaardiseerd en op lage temperatuur gepasteuriseerd om de meeste smaak te behouden.
Ook bij de bereidingswijze kiest Den Eelder niet voor de snelste weg, maar voor de lekkerste. Zo is de karnemelk nog één van de weinige in de supermarkt die echt gekarnd wordt en smaakt de vanillevla zoals vroeger: vol, romig en alsof hij thuis gekookt is. De yoghurt wordt warm afgevuld in het pak en krijgt rustig de tijd om af te koelen, zo krijgen ze een mooie dikke en glanzende yoghurt met een heerlijk fris zuurtje.
Den Eelder is er voor liefhebbers van écht!
De stal van de toekomst
Bij Den Eelder zijn ze ervan overtuigd dat écht lekkere zuivel begint bij goede zorg voor de koeien en de natuur. Daarom werd afgelopen jaar een nieuwe stal gebouwd: een belangrijke mijlpaal en een investering in de toekomst van het familiebedrijf. Bij het ontwerpen van de stal is overal over nagedacht, van de indeling en looproutes tot de ligplekken en het stalklimaat. Alles met één doel: het welzijn van de koeien verder verbeteren.
De nieuwe stal is een plek waar comfort, rust en dierenwelzijn centraal staan. De koeien hebben meer leefruimte, hebben ruime ligplekken en lopen op comfortabele rubberen vloeren. Daarnaast zorgt het open ontwerp voor een prettig stalklimaat. Ook in deze stal bepalen de koeien zelf wanneer ze eten, rusten of gemolken worden door één van de melkrobots. Dat zie je terug in hoe de koeien zich gedragen: rustig, actief en op hun gemak.
Ook op het gebied van duurzaamheid zet Den Eelder stappen vooruit. In de nieuwe stal worden mest en urine direct van elkaar gescheiden, waardoor de uitstoot van stikstof aanzienlijk vermindert; tot wel de helft.
Met deze nieuwe stal is Den Eelder klaar voor de toekomst. De familie wil wat zij in beheer heeft gekregen, nog beter doorgeven aan de volgende generatie.
De weg van Den Eelder
Op het erf van Den Eelder legt melk een hele weg af om uiteindelijk in het pak terecht te komen. Wil jij weten hoe deze weg loopt? Zuivelmaker Willem legt het uit in de video!