Weissbier

Een echte traditionele weizen, met de kenmerkende smaak van tarwe en karamel, met een kruidig en licht banaan aroma. Schenk het in een mooi groot weizenglas; het door de gist van nature ietwat troebele bier heeft een zachte romige schuimkraag en belooft de optimale bierbeleving.

• Biertype: Weizen
• Smaakcategorie: soepel en subtiel
• Lekker bij: Tacos, Burritos, Geitenkaas, Boursin en Sushi

PLUS biersommelier Frank Wouters over dit bier: In dit eeuwenoude bier proef je de rijke Duitse biertraditie. Het klooster brouwt dit bier al eeuwenlang in de frisse berglucht op 877 meter hoogte. Er worden alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt: water, mout, hop en gist. En daardoor krijg je hiervan geen kater, dat beloof ik :) Zorg ervoor dat je de gist mee schenkt. Zwenk daarvoor halverwege het schenken de fles wat rond, om de gist te verdelen over het bier. Vervolgens zie je door de fijne gist een mooie wolk verschijnen in je weizenglas. Wat mij betreft is dit biertype het summum van de Duitse biertraditie.