Benodigdheden: Boekweitpap - 35g Koopmans Boekweitgrutten - 200ml melk - snufje zout. Bananencakejes -125 grutten - 50g roomboter - 2 bananen - 30g bloem - 1 ei - 3 tl kaneel - 8 gram backin (half zakje). Keukengerei: Boekweitpap: Pan. Bananencakejes: Cakevormpjes, Mixer met gardes. Oventemperatuur cake: Elektrische oven: 180°C. Hetelucht oven: 160°C. Baktijd: 20-25 minuten. Bereidingstijd: ± 5 minuten (voor pap). ±15 minuten (voor cake). Bereidingswijze Boekweitpap 1. Voeg 35 gram Boekweitgrutten en 200 ml melk samen in een pan. 2. Breng de Boekweitgrutten al roerend aan de kook. 3. Laat de pap 1,5 minuut doorkoken. 4. Serveer de pap met honing, appel-kaneel en rozijnen of vers fruit. Bananencakejes 1. Verwarm de oven. Zet cakevormpjes klaar. 2. Prak met een vork de bananen en het ei tot een samenhangend geheel. 3. Voeg vervolgens de boekweitgrutten, bloem, bakpoeder en kaneel toe. 4. Klop dit met een mixer tot een vloeibaar beslag. 5. Voeg de boter toe en klop het geheel met een mixer 1-2 minuten tot een luchtig beslag. 6. Bak de bananencakejes 20-25 minuten goudbruin in de oven. 7. Laat de cakejes voor 15 minuten afkoelen.
