Hollands pannetje champignonsaus

Boodschappenlijstje voor 3-4 pers: 300g kipfilet, 400g prei, 250g champignons, 100 ml kookroom (light), 650g groente in totaal. Bereidingswijze (3-4 pers.): 1) Snijd de champignons in kwarten. Snijd de prei in ringen, was deze en laat vervolgens goed uitlekken. Snijd de kipfilet in blokjes. 2) Bak de kipfilet met een eetlepel olie in een braad- of hapjespan aan totdat deze goudbruin is. Voeg vervolgens de champignons en de prei toe en bak deze even mee. 3) Zet het vuur laag en voeg de sausmix, 200 ml koud water en 100 ml kookroom toe. Breng het geheel onder af en toe roeren aan de kook. 4) Laat het gerecht vervolgens ca. 10 min., met een deksel schuin op de pan, onder af en toe doorroeren, zachtjes sudderen op laag vuur.