Snijbonen (ongesneden)

Snijbonen zijn lange, brede, lichtgroene peulen waarin zich zaden, de bonen, bevinden. Snijbonen zijn over het algemeen stugger dan sperziebonen en worden daarom gesneden gegeten.


Iedereen kent ze wel: die platte bonen die wel 25 cm lang kunnen worden. Snijbonen zijn brede, lichtgroene peulen waarin zich zaden, de bonen, bevinden.

Smaak
Snijbonen hebben een typische bonensmaak. Ze worden meestal gesneden gegeten, omdat ze stugger zijn dan sperziebonen. Snijbonen worden vaak gekookt, maar ze komen ook goed tot hun recht in roerbak- of stoofgerechten.

Kwaliteit
Bij aankoop horen snijbonen stevig te zijn. Ook moeten ze er lekker fris en groen van kleur uitzien.

Bewaaradvies
Gesneden snijbonen kunt u het beste dezelfde dag nog bereiden en opeten.