Aardappel-gehaktschotel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
6 vastkokende aardappels (geschild, in blokjes)
6 theelepels olijfolie
300 gram rundergehakt
1 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel Provençaalse kruiden (gedroogd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
0 boter
2 preien (in ringen)
1 winterwortel
200 gram champignons (schoongeveegd)
100 gram belegen kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Kook de aardappelblokjes circa 5 minuten en giet ze af.
3. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin het gehakt met paprikapoeder, zout en peper rul. Meng de Provençaalse kruiden en knoflook door de rest van de olie.
4. Vet een ovenschaal in met boter. Schep de aardappelblokjes op de bodem van de ovenschaal en verdeel het gehakt erover.
5. Meng de prei met de wortel en verdeel over het gehakt.
6. Halveer de champignons eventueel en steek ze tussen het wortel-preimengsel. Giet de kruidenolie erover.
7. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak circa 15 minuten in het midden van de oven.
8. Bestrooi de schotel met de kaas en zet zonder folie nog circa 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
19 gram
Eiwitten
24 gram
Meer recepten in de categorie