Aardappelkoekjes met bieslook en feta
Borrel
4 pers.
ca. 45 min
Grieks
Ingrediënten
500 gram kruimige aardappels (met schil, schoongeborsteld)
100 gram feta (verkruimeld)
2 eetlepels verse bieslook (gehakt)
1 ei (losgeklopt)
6 eetlepels bloem
6 eetlepels olie
Bereidingswijze
1. Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Pel en pureer ze.
2. Schep er de feta, bieslook, het ei en zout en peper door. Laat iets afkoelen (kan van tevoren).
3. Vorm bolletjes van circa 3 cm van de puree, druk ze plat en haal ze door een beetje bloem.
4. Bak de koekjes in hete olie rondom bruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
31 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie