Aardappels met rozemarijn
Bijgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Italiaans
Ingrediënten
1 kilogram iets kruimige aardappel
0.5 bosjes rozemarijn
3 eetlepels olie
0.5 theelepels grof zeezout
1 eetlepel boter
Bereidingswijze
1. Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Breng ze met een bodempje water (niet meer dan half onder water zetten) en 1 theelepel zout aan de kook. Laat afgedekt circa 15 minuten koken. Giet de aardappels af en laat ze 15 minuten afkoelen.
2. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak ze grof. Verhit de olie in een ruime koekenpan op middelhoge stand en bak hierin de aardappels in circa 10 minuten goudbruin. Schep ze af en toe om.
3. Voeg de rozemarijn, het zeezout en de boter toe en bak de aardappels nog 2-3 minuten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
275 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
38 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie