Aardappeltje zuurkool
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
4 grote aardappelen
30 gram boter
4 kippenbraadworstjes
1 eetlepel olijfolie
400 gram zuurkool (uitgelekt)
1 theelepel tijm
1 appel (in blokjes)
50 gram rozijnen
50 gram crème fraîche
0 peper en zout
Bereidingswijze
1. Was de aardappelen en zet een grote pan op het vuur.
2. Zorg dat de aardappelen goed onder water staan en kook ze in ongeveer 35 minuten gaar.
3. Verhit een koekenpan, smelt daarin de boter en bak de kippenworstjes in 10 minuten aan alle kanten bruin en gaar.
4. Verhit een braadpan en schenk de olijfolie erin.
5. Zorg dat de zuurkool uitgelekt is en voeg deze met de tijm aan de pan toe, roer het mengsel goed door en zet het vuur laag.
6. Voeg de in blokjes gesneden appel, rozijnen en de helft van de crème fraîche aan het mengsel toe.
7. Breng het geheel op smaak met peper en zout en laat het warm worden.
8. Vul de aardappelen met het zuurkoolmengsel.
9. Leg het worstje in het midden van de zuurkool en garneer met een lepel crème fraîche.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
450 kcal
Vetten
23 gram
Koolhydraten
39 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
18 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie