Aardappeltorentje met boerenkaas en bleekselderij
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
4 grote vastkokende aardappels (schoongeboend)
2 stengels bleekselderij (fijngehakt)
8 plakken jongbelegen boerenkaas (gehalveerd)
2 eetlepels olijfolie
0.5 eetlepels citroenen
Bereidingswijze
1. Schil de aardappels of boen ze schoon. Snijd alle aardappels in de lengte in 4 dikke plakken. Kook deze in weinig water in 5 minuten beetgaar en giet ze af.
2. Verwarm de ovengrill. Leg de aardappelplakken naast elkaar en verdeel over iedere plak gehakte bleekselderij (of rucola) en een halve plak jongbelegen boerenkaas.
3. Meng de olijfolie met het citroensap, zout en peper en sprenkel dit mengsel erover.
4. Leg steeds 4 plakken aardappel op elkaar en vorm 4 stapeltjes.
5. Zet ze in een ovenvaste schaal en zet circa 3 minuten onder een hete grill zodat de kaas een beetje smelt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
285 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
20 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie