Aardbeien-crostata
Nagerecht
10 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 rol bladerdeeg (koelvers)
500 gram aardbeien
500 gram mascarpone
4 eieren (losgeklopt)
100 gram witte basterdsuiker
0 basilicumblaadjes
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg het bladerdeeg op het bakpapier in de taartvorm. Prik de deegbodem in met een vork. Leg een stuk bakpapier op het deeg met daarop de blindbakvulling. Bak de bodem 10-12 minuten in het midden van de oven.
2. Snijd 200 gram aardbeien in kwarten. Meng de mascarpone met de eieren, basterdsuiker en stukjes aardbei. Neem de deegbodem uit de oven en verwijder de blindbakvulling en bakpapier. Verdeel het mascarponemengsel over de bodem en bak de bodem met vulling nog 30 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen.
3. Snijd de overige aardbeien kleiner en verdeel over de taart, maal een beetje peper erover en garneer met basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
415 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
22 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie