Aardbeien met mascarponecrème, witte chocolade en amaretti
Nagerecht
8 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
50 gram ongezouten pistachenoten (gepeld)
250 gram poedersuiker
3 eidooiers
500 gram mascarpone
400 gram aardbeien (gehalveerd, schoongemaakt)
75 gram witte chocolade (gehakt)
75 gram amandelkoekjes (in stukjes)
Bereidingswijze
1. Rooster de pistachenoten in een droge, hete koekenpan en zet ze apart.
2. Klop de poedersuiker met de eidooiers tot een glad mengsel.
3. Voeg de mascarpone toe en mix nog even op hoge stand tot een crème.
4. Verdeel de aardbeien over bordjes of schaaltjes. Schep daarop mascarponecrème en bestrooi met witte chocolade, koekjes en pistachenoten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
580 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
22 gram
Koolhydraten
47 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie