Aardbeien-sinaasappelsalade met yoghurtijs
Nagerecht
4 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 sinaasappels
250 gram aardbeien
2 eetlepels balsamicoazijn
900 milliliter yoghurtijs met bosvruchten
100 gram blauwe bessen
Bereidingswijze
1. Schil de sinaasappels dik en snijd ze in dunne plakken. Leg in een dichte cirkel op borden. Houd 4 aardbeien apart voor de garnering. Snijd de rest van de aardbeien in dunne plakjes en leg ze ook in een dichte cirkel op de sinaasappelplakken.
2. Maal peper erover en besprenkel met de balsamicoazijn. Leg in het midden van het fruit een bol yoghurtijs en garneer met een aardbei. Bestrooi met de blauwe bessen en druppel naar wens nog wat balsamicoazijn erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
465 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
29 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
3 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie