Aardbeienjam met citroen en basilicum
Ontbijt
2 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
500 gram aardbeien (gehalveerd, schoongemaakt)
1 citroen (rasp en sap)
225 gram geleisuiker speciaal
3 eetlepels basilicum (fijngesneden)
Bereidingswijze
1. Was de jampotten af met kokend water, zet ze in de vaatwasser of zet ze vochtig in een oven van 100ºC.
2. Breng de aardbeien, citroenrasp en geleisuiker op middelhoge stand aan de kook. Laat de jam, eventueel met een klein scheutje water, al roerend zachtjes 3 minuten borrelen. Roer het citroensap en de basilicum erdoor en kook nog 1 minuut.
3. Vul de brandschone jampotten tot aan de rand. Sluit de potten en zet ze omgekeerd weg. Bewaar de jam maximaal 1 jaar op een donkere plaats of na opening enkele weken in de koelkast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
530 kcal
Koolhydraten
124 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie