Aardbeiensalade met basilicum en geitenkaas
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Grieks
Ingrediënten
400 gram aardbeien
4 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel honing
75 gram veldsla
2 eetlepels olijfolie
150 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Verkruimel de zachte geitenkaas of feta.
2. Snijd de kroontjes van de aardbeien en halveer de vruchten. Meng de balsamicoazijn met de honing en een beetje peper.
3. Schep dit door de aardbeien en laat 15 minuten trekken.
4. Verdeel de veldsla, jonge bladsla of rucola over 4 borden. Schep de aardbeien in een zeef en vang het marinadevocht op.
5. Meng 2 eetlepels olijfolie door de marinade en sprenkel dit over de sla. Leg de aardbeien erop.
6. Verdeel de geitenkaas of feta en basilicumblaadjes over de salade.
Meer recepten in de categorie