Aardbeientaart met citroenkwark en munt
Nagerecht
8 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
0 boter (om in te vetten)
6 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooid)
100 gram pure chocolade (in stukjes)
1 citroen
450 gram franse magere kwark
750 gram aardbeien (kroontjes verwijderd)
0 versgemalen peper (zwarte)
0 poedersuiker
0 blaadjes munt voor garnering
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C
2. Vet de vorm licht in en bekleed deze met het deeg. Druk de naden met duim en wijsvinger goed tegen elkaar aan
3. Prik de deegbodem in met een vork
4. Leg het bakpapier op het deeg en verdeel de steunvulling erover
5. Bak de deegbodem circa 15 minuten in het midden van de oven
6. Verwijder steunvulling en bakpapier en zet de bodem nog 10 minuten terug in de oven tot hij lichtbruin is
7. Laat de taartbodem daarna op een rooster afkoelen
8. Smelt de chocolade in de magnetron 2-3 minuten op 800 Watt, of au bain-marie
9. Bestrijk de afgekoelde taartbodem met de gesmolten chocolade en laat dit hard worden
10. Boen de citroen schoon, rasp 1 theelepel van de schil en pers de vrucht
11. Schep rasp en sap door de kwark en verdeel dit mengsel over de chocolade van de taartbodem
12. Schik de aardbeien erop, maal er een beetje peper over en bestuif de rand van de taart met poedersuiker
13. Garneer met blaadjes munt
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
345 kcal
Vetten
22 gram
Koolhydraten
27 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie