Aardbeientaartjes met witte chocoladeroom
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
250 gram bloem (gezeefd)
2 eetlepels suiker
125 gram boter (koud en in blokjes)
4 eetlepels ijskoud water
250 gram witte chocolade
300 milliliter slagroom
300 gram aardbeien (schoongemaakt)
0 poedersuiker
0 blaadjes munt voor garnering
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180C
2. Doe de bloem, suiker en boter in een keukenmachine en draai tot een korrelig mengsel
3. Giet het water er in een straaltje bij en laat nog even draaien
4. Maak een bol van het deeg
5. Wikkel deze in plasticfolie en leg deze circa 2 uur in de koelkast (kan ook een dag van tevoren)
6. Rol het deeg uit tot 4 ronde lapjes van circa 15 cm
7. Bekleed de vormpjes ermee
8. Verdeel de steunvulling voor het blind bakken over het deeg en bak de deegbodems in 12-15 minuten gaar
9. Verwijder de steunvulling, laat het deeg iets afkoelen en wip de deegbodems uit de vormpjes
10. Smelt de chocolade al roerend au bain-marie
11. Giet de room erbij en roer tot een glad mengsel
12. Laat het mengsel iets afkoelen tot net vloeibaar
13. Vul de deegbakjes ermee tot iets onder de rand en laat de chocoladeroom nog iets opstijven
14. Verdeel de aardbeien erover
15. Strooi er een vleugje poedersuiker over en garneer eventueel met een blaadje munt
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1 kcal
Vetten
74 gram
Koolhydraten
93 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie