Abrikozen-crostata
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
250 gram bloem
6 eetlepels suiker
125 gram boter (koud, in blokjes)
1 ei
5 eetlepels abrikozenjam
350 gram abrikozen (in partjes, zonder pit)
1 theelepel maizena
3 eetlepels amandelmeel
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de jam met de helft van de abrikozen, maizena en 4 eetlepels suiker. Rol het deeg uit tot een cirkel en bestrooi met het amandelmeel. Leg op de bakplaat.
2. Schep het abrikozenmengsel in het midden van de deegcirkel en beleg met de rest van de abrikozen. Vouw de randen van het deeg circa 4 cm over het fruit en bestrooi het zichtbare deeg met de rest van de suiker.
3. Bak de crostata in de oven in circa 40 minuten goudbruin. Laat volledig afkoelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
625 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
69 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie