Abrikozen-notensaucijsjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 ei (losgeklopt)
2 sneeën wit brood (verkruimeld, zonder korst)
10 gedroogde abrikozen (fijngesneden)
2 eetlepels pistachenoten (gepeld, gehakt)
1 mespunt cayennepeper
4 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met het ei, broodkruim, de abrikozen, pistachenoten, cayennepeper en zout. Vorm er met vochtige handen lange worstjes van. Laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
2. Verhit de olie en bak de saucijsjes in circa 12 minuten goudbruin en gaar. Rol ze af en toe even om.
3. Lekker met (gebakken) rijst en oosterse roerbakgroenten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
14 gram
Eiwitten
29 gram
Meer recepten in de categorie