Affogato-coupe
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 eieren (gesplitst)
1 eetlepel fijne tafelsuiker
0.5 vanillestokjes (merg eruit)
250 gram mascarpone
50 milliliter slagroom
50 gram pure chocolade (fijngehakt)
2 eetlepels blanke hazelnoten (gehakt)
60 milliliter espressokoffie (vers gezet)
4 lange vingers (voor erbij)
Bereidingswijze
1. Verwarm de slagroom tot het kookpunt en neem dan van de warmtebron. Laat de chocolade er al roerend in smelten. Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan goudbruin en laat afkoelen.
2. Giet in elk glas een lepel chocoladesaus en schep een grote bol mascarpone-ijs erop. Schenk 1-2 eetlepels warme espresso over het ijs. Bestrooi met de hazelnoten en serveer met lange vingers.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
515 kcal
Vetten
46 gram
Waarvan verzadigd vet
26 gram
Koolhydraten
14 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie