Albóndigas con salsa
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
400 gram rundergehakt
1 ei
2 uien (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gepeld, geperst)
1 snee oud witbrood (verkruimeld)
1 eetlepel verse tijm (gehakt)
2 eetlepels olijfolie
1 blik gepelde tomaat
400 milliliter rode wijn
2 laurierblaadjes
0 mespuntjes kaneel
Bereidingswijze
1. Kneed door het gehakt het ei, de helft van de ui, knoflook, brood, tijm en zout en peper.
2. Vorm er kleine gehaktballetjes van.
3. Verhit voor de saus 1 eetlepel olijfolie en fruit hierin de ui.
4. Voeg de andere ingrediënten voor de tomatensaus toe. Verwarm alles en laat zachtjes koken tot een dikke saus ontstaat. Roer regelmatig.
5. Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin.
6. Voeg ze bij de saus en stoof zachtjes circa 15 minuten tot ze gaar zijn.
7. Schep ze met de saus in kleine bakjes. Verwijder de laurierblaadjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
430 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
14 gram
Eiwitten
23 gram
Meer recepten in de categorie