Amandel-semifreddo met sinaasappel
Nagerecht
2 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 eetlepels suiker
1 sinaasappel (schoongeboend)
20 gram amandelschaafsel
200 milliliter slagroom
1 eetlepel honing
2 eetlepels amandellikeur
Bereidingswijze
1. Verwarm de suiker op een lage stand met 4 eetlepels water tot de suiker volledig is gesmolten. Snijd intussen met een dunschiller de oranje schil van de sinaasappel af en snijd dunne reepjes van de schil. Giet kokend water erop en laat circa 5 minuten staan. Giet af en laat de sinaasappelschilletjes circa 10 minuten zachtjes koken in de siroop. Rooster intussen het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan. Schep de schilletjes uit de siroop op een bordje en laat afkoelen. Klop intussen de slagroom met de honing en likeur stijf. Schep de sinaasappelschilletjes en de helft van het amandelschaafsel erdoor. Verdeel dit mengsel over 2 bekertjes, zet afgedekt in de diepvries en laat in circa 4 uur bevriezen.
2. Neem de bekertjes uit de diepvries. Snijd de witte schil van de sinaasappel helemaal weg en snijd de partjes vruchtvlees uit de vliesjes.
3. Keer de bekertjes om op een dessertbordje en neem de bekertjes voorzichtig van het ijs. Leg de partjes sinaasappel erbij en bestrooi met de rest van het amandelschaafsel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
535 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
24 gram
Koolhydraten
29 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie