Amandelpannenkoekjes met banaan en chocolade
Ontbijt
4 pers.
ca. 40 min
Nederlands
Ingrediënten
160 gram bloem
1.5 theelepels bakpoeder
0 snufjes zout
1 theelepel vanillesuiker
350 milliliter melk
1 ei
1 banaan (in blokjes)
50 gram pure chocolade (grof gehakt)
2 eetlepels zonnebloemolie
75 gram amandelschaafsel
0 poedersuiker
Bereidingswijze
1. Klop de bloem met het bakpoeder, zout, de vanillesuiker, melk en het ei losjes door elkaar in een maatbeker. Klop tot slot de blokjes banaan en chocolade erdoor.
2. Verwarm een kleine koekenpan met een anti-aanbaklaag tot deze goed heet is
3. Bestrijk de pan met een beetje olie en giet wat van het beslag in de pan
4. Bestrooi de pannenkoek met een laag amandelschaafsel en laat hem op middelhoge stand bakken tot het beslag aan de bovenkant bijna droog is
5. Draai de pannenkoek om en bak de amandelkant mooi bruin. Bak zo nog 7 kleine of 3 grote pannenkoeken.
6. Serveer de pannenkoek met de amandelkant naar boven en bestrooi met poedersuiker
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
25 gram
Koolhydraten
55 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie