Amandelpesto met rucola
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
40 gram blanke amandelen
40 gram rucola
25 gram basilicum
2 eetlepels oude kaas (geraspt)
0 olijfolie
Bereidingswijze
1. Pureer de amandelen met de rucola, basilicum en kaas. Voeg olijfolie toe tot een smeuïge pesto ontstaat. Lekker bij spaghetti. Of op crostini, als saus bij vlees, vis of kip en in soepen of dressings.