Amarettotrifle
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Engels
Ingrediënten
1 liter melk
50 gram custardpoeder
50 gram lichtbruine basterdsuiker
3 eetlepels amaretto
250 gram gemengd rood fruit (schoongemaakt)
0 frambozen
0 bramen
0 blauwe bessen
1 kleine banaan (in blokjes, rijp)
16 bitterkoekjes (verbrokkeld)
200 milliliter slagroom
2 eetlepels suiker
20 gram amandelschaafsel
Bereidingswijze
1. Breng de melk aan de kook. Roer ondertussen de custardpoeder met de suiker en amaretto tot een glad papje en giet dit al roerend bij de kokende melk. Blijf circa 3 minuten roeren terwijl de vla kookt.
2. Giet de hete vla in een kom en roer totdat deze afgekoeld is tot lauwwarm.
3. Verdeel de helft van het gemengde fruit en de helft van de banaan over 4 hoge glazen. Verdeel de helft van de bitterkoekjes erover. Schep hier wat afgekoelde vla op en vervolg met nog een laagje fruit en koekkruimels. Dek af met een laagje vla en laat dit in de koelkast verder opstijven.
4. Klop de slagroom stijf met de suiker. Laat het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin kleuren. Schep een dot slagroom op de trifles en bestrooi rijkelijk met het amandelschaafsel. Serveer met een lange lepel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
690 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
84 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie