American pancakes met sinaasappel
Ontbijt
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
250 milliliter sinaasappelsap
3 eetlepels honing
75 gram boter
225 gram zelfrijzend bakmeel
1 zakje bakpoeder
1 eetlepel suiker
2 eieren (losgeklopt)
1 sinaasappel (schoongeboend, in dunne partjes)
2 takjes munt (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Meng het sinaasappelsap met de honing of stroop. Smelt 30 gram van de boter.
2. Meng het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder en suiker in een kom. Maak in het midden een kuiltje.
3. Giet hierin het sinaasappelsap met de eieren, de gesmolten boter en ½ theelepel zout. Mix in 2 minuten tot een beslag.
4. Verhit een klein klontje boter op middelhoge stand in een koekenpan. Giet steeds een klein beetje beslag in het midden van de pan (of bak 3 pannenkoekjes tegelijk, afhankelijk van de grootte van de pan).
5. Keer de pannenkoekjes om als er belletjes aan de bovenkant van het beslag verschijnen en bak ook de onderkant goudbruin. Stapel de pannenkoekjes op.
6. Garneer met de partjes sinaasappel en besprenkel met nog wat honing of stroop. Garneer met blaadjes munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
455 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
61 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie