American pancakes, ontbijtpannenkoekjes met blauwe bessen
4 pers.
ca. 35 min
Amerikaans
Ingrediënten
250 g bloem
2 tl bakpoeder
250 ml melk
2 eieren (L)
40 g boter, gesmolten
1 bakje blauwe bessen (125 g)
4 el arachideolie of boter
Bereidingswijze
Meng bloem en bakpoeder met een snufje zout. Meng in een aparte kom de melk met de eieren en gesmolten boter. Giet dit mengsel langzaam bij de bloem en klop tot een glad beslag.
Meng de bessen door het beslag en laat een paar minuten rusten.
Verhit een beetje olie of boter in de koekenpan. Bak van het beslag kleine pannenkoekjes van circa Ø 10 cm, per drie tegelijk. Serveer met maple syrup, agavesiroop of suikerstroop.
Variatietip!
Lekker met uitgebakken plakjes bacon.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
27 gram
Koolhydraten
51 gram
Eiwitten
14 gram