American pancakes
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
135 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
0.5 theelepels zout
2 eetlepels basterdsuiker
130 milliliter Den Eelder boeren karnemelk
1 ei
2 eetlepels Den Eelder boeren roomboter (gesmolten)
Bereidingswijze
1. Zeef de bloem, bakpoeder, zout en basterdsuiker in een grote kom. Giet de karnemelk in een andere kom en breek hier een ei boven. Klop dit lichtjes door elkaar.
2. Smelt de boter in een pannetje en voeg dit vervolgens toe aan het karnemelk- en eimengsel.
3. Giet het mengsel bij het bloemmengsel en mix het met een vork totdat het een luchtig beslag is.
4. Pak een koekenpan verwarm deze op midden hoog vuur. Voeg boter of olie toe zodat de pannenkoekjes niet blijven plakken aan de pan. Wanneer de boter gesmolten is, maak je een klein pannenkoekje (ca. 11 cm breed) in de pan. Als je een grotere koekenpan gebruikt kun je er twee tegelijkertijd bakken!
5. Wacht totdat de bovenkant van het pannenkoekje begint te bubbelen, draai deze dan om en bak totdat hij goudbruin is.
6. Je kunt de pannenkoeken serveren met een topping naar keuze. Denk bijvoorbeeld aan vers fruit, honing of chocoladevlokken.
Meer recepten in de categorie