Amuse van paté met port en paddenstoelen
Amuse
10 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
300 gram wildpaté
50 gram roomkaas
2.5 eetlepels rode port
2 sneeën brood (naar keuze)
50 gram paddenstoelen (klein, schoongeveegd)
1 theelepel olijfolie
1 takje peterselie
Bereidingswijze
1. Neem circa 15 minuten voor het serveren de spuitzak uit de koelkast. Rooster intussen het brood tot toast en steek of snijd sterretjes eruit.
2. Snijd de paddenstoelen eventueel in de lengte door zodat aan beide kanten een steeltje blijft zitten. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen op een hoge stand kort.
3. Schud ze door de pan, schakel de warmtebron uit en laat afkoelen. Leg de lepels naast elkaar klaar.
4. Spuit een rozetje paté op elke lepel. Leg tegen elke rozet een paddenstoeltje en garneer met een plukje peterselie. Serveer met sterretjes toast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
150 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
5 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
4 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie