Ananas tarte tatin van de BBQ
Nagerecht
12 pers.
ca. 35 min
Frans
Ingrediënten
50 gram roomboter
8 eetlepels abrikozenjam
1 verse ananas
1 rol taartdeeg (vers)
2 eetlepels amandelschaafsel (geroosterd)
1 beker crème fraîche (à 125 g)
Bereidingswijze
1. Steek de barbecue aan. Smelt de boter met de jam in de skillet of vuurvaste ovenschaal.
2. Schil intussen de ananas en snijd in 4 parten. Verwijder de harde kern en snijd elk partje in plakjes van ca. 1 cm dik. Zet de ovenschaal op een onderzetter en verdeel de ananasplakken dakpansgewijs over de bodem van de schaal.
3. Rol het taartdeeg uit en verwijder het bakpapier. Snijd er een cirkel uit van ø 28 cm. Leg het deeg over de ananas en stop de randen in met een houten lepel. Maak met een mes 3 inkepingen in het deeg.
4. Bak de taart op het rooster van de gesloten barbecue ca. 25 min. tot het deeg goudbruin is. Laat 5 min. afkoelen en keer de tarte tatin op een grote plank of schaal. Bestrooi met het amandelschaafsel en serveer met de crème fraîche.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
230 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
23 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie