Ananassorbet met munt
Nagerecht
2 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
1 blik ananasstukje (op siroop, 250 g)
75 gram suiker
1 eetlepel citroensap
75 milliliter kokosmelk
1 eetlepel munt (gehakt)
2 toefjes munt (om te garneren)
1 scheutje rum
Bereidingswijze
1. Laat de ananas boven een pannetje uitlekken en breng de siroop aan de kook. Voeg de suiker toe en laat deze al roerend oplossen. Laat de suikersiroop afkoelen.
2. Pureer de ananas. Meng de siroop, het citroensap, de kokosmelk, gehakte munt en eventueel rum erdoor.
3. Schep dit mengsel in een diepvriesdoos van circa 500 ml en zet 3-4 uur in de diepvries. Roer elk half uur even door.
4. Pureer het half bevroren ijs na 2,5 uur met een staafmixer en laat het verder bevriezen. Garneer de ananassorbet met blaadjes munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
325 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
60 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie