Ananastaartje met pistache
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
3 eieren (gesplitst)
1 zakje vanillesuiker
0 zout
100 gram witte basterdsuiker
175 gram bitterkoekjes (verkruimeld)
400 gram ananas (in stukjes)
50 gram gepelde pistachenoten (grof gehakt en gepeld)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker schuimig
2. Klop de eiwitten in een vetvrije kom met een snufje zout en de basterdsuiker stijf
3. Meng de koekkruimels en daarna de ananasstukjes door het dooiermengsel
4. Spatel het eiwit er luchtig door
5. Schep de massa in de vorm, strijk de bovenkant iets glad en strooi de nootjes erover
6. Bak het taartje in het midden van de oven in circa 40 minuten goudbruin en gaar
7. Verwijder voorzichtig de vorm. Laat de taart afkoelen en snijd hem in punten
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
20 gram
Koolhydraten
69 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie