Andalusische aubergines
Bijgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
2 aubergines (in plakjes)
300 milliliter melk
3 eetlepels bloem
0 olijfolie (om te frituren)
1 eetlepel schenkstroop
Bereidingswijze
1. Neem de aubergines uit de melk en dep droog met keukenpapier. Bestrooi met wat zout en wentel door de bloem, totdat ze helemaal bedekt zijn.
2. Verhit een laagje olijfolie in een diepe hapjespan en frituur hierin de aubergines rondom goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Leg de aubergines op een schaal en besprenkel met wat stroop naar smaak. Serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
200 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
12 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie