Andijviesalade met frisse appel en amandelen
4 pers.
ca. 15 min
Hollands
Ingrediënten
1 sinaasappel, schoongeboend
3 el mayonaise
200 g andijvie fijn (zak)
1 frisse handappel (bijvoorbeeld jonagold), in schijfjes
1 rode ui,in halve ringen
50 g gerookte amandelen
Bereidingswijze
Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers uit.
Klop een dressing van de mayonaise, 3 eetlepels sinaasappelsap en de rasp.
Hussel de andijvie met de appel, de rode ui en de amandelen. Voeg peper naar smaak toe. Serveer de dressing apart.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
225 kcal
Vetten
18 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie