Appel-pecantaartjes met vanillesaus
Nagerecht
6 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
3 eetlepels paneermeel
3 appels (geschild, in plakjes)
1 theelepel kaneelpoeder
3 eetlepels rozijnen
3 eetlepels pecannoten
1 eetlepel suiker
0 poedersuiker (om te bestrooien)
100 milliliter melk
100 milliliter kookroom
1 vanillestokje (merg eruit)
2 eidooiers
50 gram suiker
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bekleed de ingevette taartvormpjes met het bladerdeeg. Prik het deeg in met een vork en strooi paneermeel over de deegbodems.
2. Meng de appel met de kaneel, rozijnen, noten en suiker. Verdeel dit mengsel over de deegbodems en bak de taartjes 16-18 minuten in het midden van de oven.
3. Bereid intussen de vanillesaus. Breng de melk, room en het vanillemerg zachtjes aan de kook. Giet al roerend in een straaltje het kokende roommengsel bij de eidooiers en klop de suiker erdoor. Giet dit mengsel terug in de pan en verwarm zonder te koken.
4. Bestrooi de appeltaartjes met poedersuiker en serveer met de vanillesaus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
43 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
6 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie